Zəhərli göbələyi zəhərsiz göbələkdən necə ayırmaq olar?

Zəhərli göbələkləri yeməli olanlardan ayırmaq üçün aşağıdakı əsas qaydalara riayət edə bilərsiniz, lakin nəzərə alın ki, göbələklərin dəqiq müəyyənləşdirilməsi təcrübə və bilik tələb edir. 

Qlobal.net xəbər verir ki, əgər şübhəniz varsa, göbələkləri yığmaqdan və yeməkdən çəkinin.

1. Təhlükəsiz bölgələrdən yığma

• Göbələkləri təmiz və təhlükəsiz bölgələrdən, yəni sənaye tullantılarından, avtomobil yollarından və digər çirklənmə mənbələrindən uzaq yerlərdən yığmaq məsləhətdir.

2. Dəri və lamellalar

• Göbələklərin dərisinin rəngi və quruluşu vacib göstəricilərdən biridir. Zəhərli göbələklərin dərisi çox vaxt parlaq, canlı rənglərdə və ya çox solğun olur.
• Lamellaların rəngi də fərqlidir: Zəhərli göbələklərin lamellaları tez-tez ağ və ya solğun rəngdə olur.

3. Qoxu

• Bəzi zəhərli göbələklər xoşagəlməz və ya qeyri-adi qoxuya malikdir. Əgər göbələyin qoxusu sizi narahat edirsə, onu yeməkdən çəkinin.

4. Böyük saplı göbələklərdən çəkinin

• Böyük və saplı göbələklər arasında zəhərlilər daha çox olur. Məsələn, Amanita cinsindən olan bəzi növlər ölümcül zəhərli ola bilər.

5. Əsas növləri tanıyın

• Amanita cinsi: Bu cinsin bəzi növləri ölümcül zəhərlidir. Göbələyin şapkasında pərdə və sapın altında torba bənzəri quruluş varsa, ondan uzaq durun.
• Ağ göbələklər: Bəzi ağ göbələklər (məsələn, Amanita phalloides) çox zəhərlidir.

6. Şübhəli hallarda yoxlama

• Göbələyi dəqiq tanımadığınız halda, yemək üçün yığmaqdan çəkinin və mütəxəssislərə müraciət edin.

7. Özünü yaxşı tanımadığınız növləri yeməyin

• Bəzi göbələklər yeməli, digərləri isə ölümcül zəhərlidir, amma çox bənzəyə bilərlər. Bunu nəzərə alaraq, yalnız tam əmin olduğunuz göbələkləri yeyin.

Zəhərli göbələk yemək ciddi sağlamlıq problemlərinə və hətta ölümə səbəb ola bilər. Buna görə də, hər hansı bir göbələk növünü yığmadan və yemədən öncə çox diqqətli olmaq lazımdır. Mütəxəssis bilikləri olmayan şəxslər göbələkləri yemək üçün toplamaqdan çəkinməlidirlər.

Qlobal.net