Yulaf (Avena sativa) sağlamlıq üçün çoxsaylı faydaları ilə tanınan qida dəyəri yüksək bir taxıl növüdür.
Qlobal.net bildirir ki, zəngin vitamin, mineral, lif və antioksidant tərkibi sayəsində həm ümumi sağlamlıq, həm də xüsusi vəziyyətlər üçün ideal bir qida mənbəyidir.
Yulafın tərkibindəki beta-qlükan adlı həll olunan lif, pis xolesterin (LDL) səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bu, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və qan dövranını dəstəkləyir.
Yulaf, zəngin lif tərkibi ilə bağırsaq hərəkətliliyini artırır və qəbzliyin qarşısını alır. Eyni zamanda, mədə-bağırsaq mukozasını qoruyaraq həzmi asanlaşdırır və uzun müddət toxluq hissi təmin edir.
Beta-qlükanlar immun sistemini gücləndirərək bədəni bakteriya, virus və göbələk kimi mikroblara qarşı daha dayanıqlı edir. Yulafın tərkibindəki kompleks karbohidratlar isə enerji səviyyəsini sabit saxlayır və gün ərzində enerjili qalmağa kömək edir.
Kolloidal yulaf ezmesi, sedef və ekzema kimi dəri xəstəliklərinin simptomlarını yüngülləşdirir, dərinin nəmini saxlayır və qızartı, qaşıntı kimi problemləri azaldır. Saç baxımında isə yulaf, saç dərisini sakitləşdirir, kəpəklə mübarizə aparır və saçların sağlamlığını artırır.
Yulafın tərkibində fitik turşusu mövcuddur ki, bu da bəzi mineralların (məsələn, kalsium, dəmir) sorulmasını azalda bilər. Bu təsiri azaltmaq üçün yulafı istifadə etməzdən əvvəl islatmaq və ya fermentləşdirmək tövsiyə olunur. Həftədə 2-3 dəfə yulaf istehlakı kifayət edir.
Səhər yeməyi üçün: Yulaf ezmesini süd və ya su ilə bişirərək meyvə və qoz-fındıqla zənginləşdirə bilərsiniz.
Smoothie-lərdə: Yulafı blenderdə meyvə və süd ilə qarışdıraraq qidalandırıcı içkilər hazırlaya bilərsiniz.
Sağlam qəlyanaltılar: Yulafdan evdə enerji topları və ya yulaflı peçenyelər hazırlamaq mümkündür.
Dəri və saç baxımı: Yulaf tozunu su və ya efir yağları ilə qarışdıraraq təbii maskalar hazırlaya bilərsiniz.
Yulaf sağlam qidalanma və həyat tərzinin ayrılmaz hissəsi ola bilər. Lakin fərdi sağlamlıq vəziyyətinizi nəzərə alaraq, istifadəsini həkiminizlə məsləhətləşməyiniz tövsiyə olunur.
Murad
Qlobal.net
123
