Yeni il üçün salatlar

Yeni il gecəsi, ailə və dostlarla bir araya gəlinərək keçirdiyimiz xüsusi anlardan biridir. Bu xüsusi gecənin təamları da ən az əyləncə qədər vacibdir. Yeni il süfrəsinin ən gözəl bəzəyi isə əlbəttə ki, salatlardır. Fərqli və ləzzətli salatlar həm gözəlliyi ilə, həm də dadı ilə süfrəyə rəng qatır. Yeni il gecəniz üçün hazırlaya biləcəyiniz müxtəlif salat növləri haqqında məlumat verəcəyik.

1. Vinaigrette Salatı

Vinaigrette salatı, Rus mətbəxinin ən məşhur salatlarından biridir. Sadə və sağlam olan bu salat, rəngarəng tərəvəzlərin birləşməsindən hazırlanır və yeni il süfrəsinin sevimlisinə çevrilə bilər.

Tərkibi:

• 2 ədəd kartof
• 2 ədəd yerkökü
• 1 ədəd soğan
• 2 ədəd turp
• 1 ədəd kələmdən
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı sirkə
• Duz və istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Kartof və yerkökünü qaynadıb, soyun və kub-kub doğrayın.
2. Soğanı incə doğrayın.
3. Kələm və turpu da xırda-xırda doğrayın.
4. Bütün tərəvəzləri qarışdırın.
5. Üzərinə zeytun yağı, sirkə, duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

2. Sezar Salatı

Sezar salatı, incə ləzzətləri və təravətini sevənlər üçün mükəmməl seçimdir. Çox vaxt püre halında və ya qızardılmış tostadlar ilə bəzədilir.

Tərkibi:

• 1 bağ romaine kahı
• 100 qram toyuq filesi
• 3 xörək qaşığı Sezar sosu
• 50 qram rəndələnmiş pendir
• 4 ədəd qızardılmış tostad

Hazırlanması:

1. Toyuq filesini bişirib, kiçik parçalara ayırın.
2. Kahını yuyub, iri parçalara doğrayın.
3. Qızardılmış tostadları kiçik parçalara ayırın.
4. Salatın bütün tərkibini bir qaba qoyun, üzərinə Sezar sosu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
5. Son olaraq, pendiri əlavə edin və qarışdırmadan servis edin.

3. Kişnişli və Avokadolu Salat

Avokado, sağlam yağlar ilə zəngin olduğu üçün həm dadlı, həm də faydalıdır. Bu salat yeni il süfrəsinə unikal bir təam gətirəcək.

Tərkibi:

• 2 ədəd avokado
• 1 bağ kişniş
• 1 ədəd pomidor
• 1 ədəd xiyar
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• Duz və istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Avokadoları ortadan ikiye ayırın, toxumlarını çıxarın və dilimləyin.
2. Pomidor və xiyarı kiçik kub şəklində doğrayın.
3. Kişnişi incə-incə doğrayın.
4. Tərkibi bir qaba qoyub, zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edib qarışdırın.

4. Kələmli Salat

Sağlam və qidalı olan kələm salatı, asanlıqla hazırlana bilər və yeni il süfrəsi üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

• 1/2 baş kələm
• 1 ədəd yerkökü
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı sirkə
• 1 xörək qaşığı bal
• Duz və istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Kələmi incə-incə doğrayın.
2. Yerkökünü rəndələyin.
3. Kələm və yerkökünü qarışdırın.
4. Sos üçün zeytun yağı, sirkə və balı qarışdırın.
5. Sosu salatın üzərinə töküb, yaxşıca qarışdırın.

5. Çoban Salatı

Çoban salatı, həm yüngül, həm də ləzzətli olması ilə məşhurdur. Təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bu salat, yeni il gecəsinin möhtəşəm bir hissəsi ola bilər.

Tərkibi:

• 2 ədəd pomidor
• 1 ədəd xiyar
• 1/2 baş soğan
• 1 ədəd yaşıl bibər
• 1/2 bağ cəfəri
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• Duz və istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Pomidoru, xiyarı, soğanı və bibəri kiçik parçalara doğrayın.
2. Cəfərini doğrayın.
3. Bütün tərəvəzləri bir qaba qoyun, üzərinə zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

6. Düyü və Ərikli Salat

Fərqli bir seçim olaraq, düyü və əriyi qarışdıraraq təzə və şirin bir salat hazırlaya bilərsiniz. Bu salat həm qida dəyəri baxımından zəngindir, həm də zövqünüzə hitab edəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 stəkan düyü
• 100 qram quru ərik
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• Duz və istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:

1. Düyünü qaynadın və soyudun.
2. Ərikləri kiçik doğrayın.
3. Bütün tərkibləri bir qabda qarışdırın, üzərinə zeytun yağı və limon suyu əlavə edin.

Yeni il süfrəsinin vazgeçilməz hissəsi olan salatlar, hər kəsin zövqünə uyğun seçimlər təklif edir. İstər klassik, istərsə də yenilikçi salatlar, yeni il gecənizin ləzzətini iki qat artıracaq. Fərqli tərəvəzlər, meyvələr və soslarla hazırladığınız salatlar, həm sağlam, həm də dadlı olacaq. Həmçinin, bu salatlar yemək hazırlığı prosesini əyləncəli edərək, bütün ailə üzvlərinin və dostlarınızın bu xüsusi günü unutulmaz etməyinizə kömək edəcək