Gündə 1-3 stəkan matcha çayı istehlakının sağlam fərdlərə həm
sağlamlıqlarını qorumaq, həm də həddindən artıq kofein və oksalat qəbulundan
qaçmaq üçün tövsiyə oluna biləcəyi deyilir.
Qlobal.net bildirir ki, matcha çayı Yaponiya mənşəli Camellia sinensis bitkisinin kölgədə
yetişən yarpaqlarından əldə edilən incə yaşıl çay tozudur.
Matcha çayı bütün yarpaqların istifadəsi sayəsində daha sıx bir dad və daha
yüksək qida dəyəri təqdim edir. Kölgədə saxlanılan çay yarpaqları əllə yığılır,
damarlarından və gövdələrindən ayrılır, sonra buxarla işlənir. Buxarla müalicə
olunduqdan sonra nəm çıxarmaq üçün yarpaqlar qurudulur. Qurudulmuş yarpaqlar
daş dəyirmanlarda xüsusi üyüdülərək incə toz halına gətirilir.
Tərkibindəki yüksək antioksidant sayəsində immunitet sistemini gücləndirir
və xəstəliklərdən qoruyur. O, həmçinin maddələr mübadiləsini sürətləndirərək
yağların yandırılmasını dəstəkləyir. Tərkibində A, C və E vitaminləri kimi
vitaminlər var və immunitet sistemini dəstəkləyir. Maqnezium, kalium və dəmir
kimi minerallarla zəngindir.
Gün ərzində zehni aydınlığı, diqqəti və konsentrasiyanı artırdığı da məlumdur.
Matcha yüksək miqdarda kofein ehtiva edir. Həddindən artıq istehlak yuxu
pozğunluğu, narahatlıq, ürək döyüntüsü və baş ağrısı kimi kofeinlə əlaqəli yan
təsirlərə səbəb ola bilər. Mədə narahatlığı, ürəkbulanma və ya ishal kimi həzm
problemlərinə səbəb ola bilər. Yüksək oksalat tərkibinə görə dəmirin udulmasını
azalda bilər.
Səbinə
Qlobal.net
13
