Azərbaycan mətbəxində soyuducunun tərəvəz bölməsində tez-tez rast gəlinən vəəvəzolunmaz maddələrdən biri olan xiyar balqabaqlılar və ya botanika termini ilədesək, “Cucurbitaceae” bitki fəsiləsinin üzvüdür. 

Qlobal.net bildirir ki, Xiyar bir növ balqabaqdır. Qovun və qarpızın xiyarın da daxilolduğu Cucurbitaceae ailəsinin digər tez-tez istehlak edilən və tanınan üzvləriarasında olduğunu da əlavə etməyi unutmayaq.

Bəs xiyarın faydaları nədir?

1)Xiyar vitamin və minerallarla zəngin tərəvəzdir. A, B, C, K vitaminləri vəkalium, maqnezium və fosfor baxımından qida dəyəri ilə seçilir. 

2)Xiyar tərkibindəki vitamin və minerallarla yanaşı, lifli qida olduğu üçün mədəvə bağırsaqlara da müsbət təsir göstərir. 

3)Bir çox meyvə və tərəvəz kimi bədənə antioksidan təsir göstərir. 

4)Xərçəng riskini, xüsusilə döş, uşaqlıq və prostat xərçəngi riskiniazaltdığına dair tapıntıları araşdıran araşdırmalar davam edir. 

5)Digər sağlamlıq problemi olan ürək-damar xəstəliklərində xiyarın riskdənqoruyucu rol oynayıb-oynamadığı ilə bağlı araşdırmalar davam edir. 

6)Xiyar qabığı adətən qabığı soyularaq yeyildiyi üçün onun tərkibində böyükmiqdarda qida dəyəri saxlanılır. 

7)Xiyardan əldə edə biləcəyiniz faydaları artırmaq istəyirsinizsə, xiyarınçölünü yaxşıca yuyub qabığı ilə yeyə və ya qabığını soymadan yuvarlaq və yanazik uzun formalarda kəsə bilərsiniz.

Səbinə

Qlobal.net