Vineqret salatı necə hazırlanır?

Vineqret salatı, sadə inqrediyentlərdən hazırlanan və dadı ilə hər kəsin sevimlisinə çevrilən klassik bir yeməkdir. Rəngarəng tərəvəzlərdən ibarət bu salat, həm estetik görünüşü, həm də qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə süfrələrdə fərqlənir. Xüsusilə soyuq havalarda vitaminlərlə zəngin qidalar axtaranlar üçün vineqret salatı mükəmməl seçimdir.

Əsasən çuğundur, kartof, yerkökü və turşulu inqrediyentlərdən ibarət olan bu salatın tarixi Rusiyaya dayanır və dünyada bir çox mətbəx tərəfindən qəbul edilmişdir. Sizə vineqret salatının klassik resepti və hazırlanma qaydasını təqdim edirik.

Vineqret Salatı Üçün Lazım Olan Tərkiblər

• 2 ədəd orta ölçülü çuğundur.
• 2 ədəd kartof.
• 1 ədəd yerkökü.
• 150 q duzlu xiyar (və ya turşu xiyar).
• 100 q turşu kələm (isteğe bağlı).
• 100 q yaşıl noxud (konservləşdirilmiş).
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı (və ya günəbaxan yağı).
• Dadına görə duz və qara istiot.

Hazırlanma Addımları

1. Tərəvəzlərin Hazırlanması:

1. Çuğundur, kartof və yerkökünü yuyun.
2. Tərəvəzləri qabıqlı halda suda qaynadın. Çuğundur digərlərindən daha uzun qaynadığı üçün onu əvvəl bişirmək tövsiyə olunur.
3. Bişmiş tərəvəzləri soyumağa qoyun, sonra qabıqlarını soyun.

2. İnqrediyentlərin Doğranması:

• Çuğundur, kartof və yerkökünü kiçik kub formasında doğrayın.
• Duzlu xiyarı da eyni ölçüdə kub formasında doğrayın.
• Əgər turşu kələm istifadə edirsinizsə, onu da kiçik hissələrə ayırın.

3. Qarışdırma:

1. Böyük bir qarışdırma qabına doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.
2. Yaşıl noxudu süzərək tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin.
3. Zeytun yağı, duz və istiot əlavə edərək bütün inqrediyentləri yumşaq şəkildə qarışdırın.

4. Çuğundurdan Əvvəlki Hazırlıq Məsləhəti:

• Çuğundurun digər tərəvəzləri rəngləməməsi üçün onu ayrıca qarışdırıb zeytun yağı ilə örtmək tövsiyə olunur. Daha sonra digər inqrediyentlərlə birləşdirin.

Servis və Təqdimat

• Vineqret salatını sərin halda servis edin.
• Daha estetik görünüş üçün üzərinə təzə şüyüd və ya cəfəri səpə bilərsiniz.
• Salat ən yaxşı dadı hazırladıqdan 1-2 saat sonra, tam olaraq dəmləndikdə göstərir.

Vineqret salatı həm klassik dad, həm də sağlamlıq baxımından zəngin bir yeməkdir. Gündəlik süfrələrdə və ya bayramlarda bu salat həm ləzzəti, həm də vizual cazibədarlığı ilə diqqət çəkir. Asanlıqla hazırlanan və hər kəsin zövqünə uyğun gələn bu resepti sınamaqdan çəkinməyin!

Nuş olsun! 

Fidan
Qlobal.net