Paxlava zəngin və xırtıldayan qatları ilə sevilən, Şərq mətbəxinin klassik şirniyyatlarından biridir. Əsasən fındıq və ya qoz ilə hazırlanan bu ləzzətli təam, şərbət və ya bal ilə şirinləşdirilərək damaqlarda unudulmaz bir dad buraxır. Paxlava, həmçinin ənənəvi bayram süfrələrinin və xüsusi mərasimlərin ayrılmaz hissəsidir.

Qlobal.net sizə evdə Paxlava bişirmək üçün resept təqdim edir:

RESEPT
Paxlava xəmiri:
 250 q. süd,
0.5 çay qaşığı maya,
1 çay qaşığı şəkər tozu,
 0.5 çay qaşığı duz,
1 paket vanil,
2 yumurta sarısı və 1 bütöv yumurta,
 4 xörək qaşığı xama,
150 q. yağ, 7 stəkan un.

 Paxlava şərbəti:
 2 stəkan şəkər tozu,
1.5 stəkan su,
0.5 xörək qaşığı limon suyu.

 Paxlava içliyi:
600 q. qoz ləpəsi,
400 q. şəkər tozu,
 1 çay qaşığı hil.
 150 q. yağ (araları üçün) 150 q. yağ (üzərinə bişən vaxt)

 Paxlavanın üzərinə:
2 yumurta sarısı,
1.5 xörək qaşığı süd.
Paxlava sayı qədər qoz

Fidan
Qlobal.net