Payızın ən gözəl nemətlərindən biri olan, yetişdikcə ağaclardan bir-bir tökülməyə başlayan palıd qozası, sevimli görüntüsünün arxasında o qədər fayda gizlədir ki… Onu yalnız bir bəzək əşyası kimi görməkdənsə, nələrə faydalı ola biləcəyini gəlin birlikdə öyrənək. "Palıd qozası nədir?", "Palıd qozasının faydaları nədir?", "Palıd qozası nə işə yarayır?" və ən əsası "Palıd qozası yeyilə bilərmi?" kimi suallarınıza cavab veririk.
Sərt qabığının altında gizlənən faydaları öyrənəndə həm təəccüblənəcək, həm də bu kiçik möcüzəni daha çox sevməyə başlayacaqsınız. Buyurun, palıd qozası haqqında hər şey!
Palıd qozası, adından da göründüyü kimi palıd ağaclarının toxumudur.
Sərt qabıqlıdır.
Növünə görə oval, uzun və ya yumru formaya malik ola bilər.
Üst hissəsində "qapaq" kimi kiçik bir başlığı olur, bu sayədə asanlıqla tanınır.
Palıd ağacları dünyanın bir çox yerində yayıldığı üçün palıd qozasına da tez-tez rast gəlinir.
Xüsusilə payız aylarında (sentyabrdan noyabra qədər) ağaclardan tökülür.
Təbiətdə sincaplar və bəzi quşlar üçün əsas qida mənbəyidir.
Palıd qozası:
Təbiətdə canlıların qidalanmasında mühüm rol oynayır.
Eyni zamanda palıd ağaclarının çoxalmasında da vacibdir.
İnsanlar üçün də doğru şəkildə emal edildikdə qida mənbəyi ola bilər.
Qurudulub toz halına salınaraq una çevrilə bilər və müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.
Yüksək miqdarda lif ehtiva edir → həzmi asanlaşdırır, qəbizliyə yaxşı təsir edir.
Antioksidant xüsusiyyətlidir → hüceyrələri toksinlərdən təmizləyir.
Maqnezium, kalium və kalsium kimi minerallarla zəngindir → sümüklər və əzələlər üçün faydalıdır.
İltihab əleyhinə təsir göstərir.
Karbohidrat tərkibli olduğundan bədənə enerji verir.
İmmunitet sistemini gücləndirə bilər.
Əlbəttə, faydalı olduğu qədər bəzi riskləri də ola bilər:
Tərkibindəki tanen maddəsi həzm sistemində narahatlıq yarada bilər.
Çoxlu miqdarda yeyildikdə → ürəkbulanma, qaz, qarın ağrısı, hətta allergiya.
Kilo artımına səbəb ola bilər.
Bağırsaq fəaliyyətini pozması da mümkündür.
Hər hansı bir təbii məhsul kimi, mütləq həkim məsləhəti ilə və ölçülü şəkildə istifadə edilməlidir.
Bəli, palıd qozası yeyilə bilər, lakin:
Çiy halda çox acı bir dada malikdir (tanen maddəsi səbəbilə).
Həssas mədə üçün çiy halda təhlükəli ola bilər.
Qaynadılaraq və ya günlərlə suda saxlanaraq acılığı çıxarılmalıdır.
Sonra qovrulub qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
Toz halına salınıb xəmir işlərində və salatlarda istifadə edilə bilər.
Etibarlı ədviyyatçılardan (aktar) toz və ya un halında da əldə edilə bilər.
Əgər ilk dəfə istifadə edəcəksinizsə, mütləq həkimə məsləhətləşin.
Gündəlik 20-30 qramdan artıq yemək tövsiyə olunmur.
Xüsusilə allergiya, xroniki xəstəlik, dərman istifadəsi, hamiləlik və ya laktasiya dövründə olanlar üçün əks təsirli ola bilər.
Hazırlanma üsuluna görə dəyişsə də, 10 qram palıd qozası təxminən 20-25 kaloridir
41
