Şirin bibər (Capsicum annuum) yalnız ləzzəti ilə deyil, həm də insan sağlamlığı üçün bir çox faydaları ilə tanınır.
Qlobal.net bildirir ki, vitamin və mineral baxımından zəngin olan bu tərəvəz, ürək sağlamlığından immunitetin gücləndirilməsinə qədər geniş təsir sahəsinə malikdir. Şirin bibər müxtəlif rənglərdə (qırmızı, sarı, yaşıl və narıncı) olur və hər bir rəng özünəməxsus qida maddələrinə malikdir.
Şirin bibər, xüsusilə C vitamini ilə zəngindir və bu vitamin immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Hər 100 qram şirin bibər, C vitamini ehtiyacının gündəlik dozasını təmin edir. C vitamini hüceyrələrin bərpasını sürətləndirir, bədənə sərbəst radikallarla mübarizə aparmaq üçün dəstək verir. Eyni zamanda A vitamini və B6 vitamini də bol miqdarda var ki, bu da göz sağlamlığı və beyin funksiyaları üçün vacibdir.
Qırmızı şirin bibər, yüksək miqdarda beta-karoten və likopen kimi antioksidantlarla zəngindir. Bu antioksidantlar xərçəng riskini azaltmağa kömək edir və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa dəstək olur. Antioksidantlar bədəndəki sərbəst radikalların təsirini azaldaraq yaşlanma prosesini ləngidir və hüceyrələri zərərli təsirlərdən qoruyur.
Şirin bibərdə olan C vitamini immunitet sisteminin fəaliyyətini artırır və bədəni infeksiyalara qarşı daha davamlı edir. Xüsusilə soyuqdəymə və qrip mövsümündə şirin bibər istehlakı xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir. Eyni zamanda bədəndə zərərli bakteriya və viruslarla mübarizə aparan antikorların istehsalını da artırır.
Şirin bibər lif baxımından zəngindir ki, bu da həzm sisteminin sağlam fəaliyyətini təmin edir. Liflər qəbizlik və digər həzm problemlərinin qarşısını alır, bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir. Şirin bibərin müntəzəm istehlakı bağırsaq hərəkətlərini nizamlayaraq həzm prosesini asanlaşdırır.
Aşağı kalori dəyərinə malik olan şirin bibər, pəhriz saxlayan və ya çəkiyə nəzarət etmək istəyənlər üçün ideal seçimdir. Şirin bibər su və liflə zəngin olduğu üçün uzun müddət toxluq hissi yaradır və beləliklə yemək istəyini azaldır. Bu xüsusiyyətləri sayəsində bədəndə artıq yağların yığılmasının qarşısını alır və arıqlamaq prosesinə kömək edir.
Şirin bibərin tərkibindəki kalium ürək-damar sisteminə faydalıdır. Kalium, qan təzyiqini tənzimləyərək yüksək təzyiq riskini azaldır. Eyni zamanda, şirin bibərin antioksidant tərkibi damarları gücləndirir və ürək xəstəlikləri riskini azaldır. Şirin bibərin müntəzəm istehlakı qan dövranını yaxşılaşdırır və ürək əzələsinin fəaliyyətini dəstəkləyir.
Şirin bibərdə olan A vitamini və beta-karoten göz sağlamlığı üçün əhəmiyyətlidir. Xüsusilə qırmızı və narıncı şirin bibərlər gözlər üçün faydalıdır. Bu qidalar yaşlanmaya bağlı göz xəstəliklərinin qarşısını alır və görmə qabiliyyətini qoruyur. Eyni zamanda katarakt və makulyar degenerasiya riskini azaltmağa kömək edir.
Şirin bibərin C vitamini və antioksidantlar baxımından zəngin olması, dərinin sağlam və parlaq qalmasına kömək edir. C vitamini kollagenin yaranmasını dəstəkləyir və bu da dərini daha elastik və gənc göstərir. Saç sağlamlığı üçün də faydalı olan şirin bibər, saç köklərini gücləndirir və daha sağlam saçların uzanmasına kömək edir.
Şirin bibər, dəmir və C vitamini ilə zəngindir ki, bu da orqanizmdə dəmirin daha yaxşı sovrulmasına kömək edir. Dəmir, qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə dəstək verir və qan azlığını (anemiyanı) azaldır. Xüsusilə qırmızı şirin bibər dəmirin sovrulmasını artırmaq üçün ideal bir seçimdir.
Şirin bibərin tərkibindəki fitokimyəvi maddələr, qanda şəkərin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Həmçinin tərkibindəki lif qan şəkərinin ani yüksəlməsinin qarşısını alır. Bu xüsusiyyətlər diabet riskini azaltmağa və qanda şəkər səviyyəsinin nəzarətinə kömək edir.
Şirin bibər, yalnız yeməklərə ləzzət qatmaqla deyil, həm də sağlamlıq baxımından çoxlu faydalar təklif edir. Vitamin və minerallarla zəngin olan şirin bibər, immunitet sistemindən ürək-damar sağlamlığına qədər geniş təsir sahəsinə malikdir. Üstəlik, aşağı kalori dəyəri və zəngin lif tərkibi ilə çəkiyə nəzarət etmək istəyənlər üçün də əla bir seçimdir. Mün
48
