Lobya salatı həm çox faydalı, həm də doyumlu bir yemək seçimidir. Bu salat həm təzə lobya ilə, həm də konservləşdirilmiş lobya ilə hazırlanabilir. Təravətli və sağlam bir seçim olan lobya salatı, müxtəlif tərəvəzlərlə zənginləşdirilərək daha da dadlı və rəngarəng olur. Aşağıda lobya salatının hazırlanma qaydasını izah edirik.
Bişirilib təmizlənmiş kartof, çuğundur, yerkökü, həmçinin duzlu xiyar kub şəkilində, soğan və göyərti isə xırda doğranır, kələmin suyu sıxılıb xırdalanır, bişmiş lobya, duz və istiot vurulur, qarışdırılır və duzuna baxılır. Sonra bitki yağı (qarğıdalı və yaxud günəbaxan) əlavə edilib yaxşı qarışdırılır və təpəcik şəkilində boşqaba yığılır.
Lobya salatı həm təravətli, həm də çox faydalıdır. Sadə hazırlanma qaydası və zəngin tərkibi ilə yeməklər arasında mükəmməl bir seçimdir. Nuş olsun!
57
