Konservləşdirilmiş ton və ya digər adı ilə tuna balığı münasib qiymətli protein mənbəyi kimi mühüm əsas
qida hesab edilə bilər. Praktik və zülal baxımından yüksək olduğu deyilən
konservləşdirilmiş ton balığı bir çox insanın vazkeçilməz qidasıdır.
Qlobal.net bildirir ki, məşhur dietoloq Nikola Şubrook konservləşdirilmiş ton balığının
faydalı seçim olub-olmadığını araşdırıb. Dietoloqun gəldiyi nəticə belədir:
Həm təzə, həm də konservləşdirilmiş ton balığı B vitaminlərinin, xüsusən də
sinir sistemini və dərini dəstəkləyən niasinin (B3) faydalı mənbəyidir. Tuna həmçinin
sağlam sümükləri və əzələlərin daralmasını dəstəkləyən kalsium ehtiva edir; Tərkibində
enerji üçün lazım olan maqnezium və immunitet sistemini, sümük gücünü və beyin
funksiyalarını dəstəkləyən D vitamini var.
100 qramlıq yeməli porsiya yalnız 1 qram yağ ehtiva edir. Bu çəki idarə etməyə
kömək edir. Konservləşdirilmiş ton balığı da daxil olmaqla, yağ və kalorisi
azdır, lakin zülalda yüksəkdir, bu da onu arıqlamağa çalışanlar üçün faydalı
qida halına gətirir. Səhiyyə sahəsində çalışan 40 min qadın üzərində aparılan
araşdırmada həftədə bir porsiyadan çox tuna balığı yeyən qadınlarda göz
quruluğu riskinin yüzdə 68-ə qədər azaldığı müşahidə olunub.
Konservləşdirilmiş ton balığı dənizlərdə ağır metalların yığılmasından
narahat olanlar üçün daha sağlam bir alternativ təklif edir. Konservləşdirilmiş
ton balığının konservləşdirilməsi üçün istifadə edilən kiçik ölçülü balıqlara
görə təzə ton balığına nisbətən daha az civə riski var. Mütəxəssislər həftədə təxminən
iki-üç porsiya yüngül ton balığı və həftədə yalnız bir porsiya ağ ton balığı
tövsiyə edir.
Səbinə
Qlobal.net
32
