İslak kek necə hazırlanır?

İslak kek şokolad sevənlərin sevimlisi olan, içi yumşaq və nəmli qalan şirin desertdir. Onun şokoladlı sousu və xüsusi toxuması yeməyə zövq qatır. Budur, sadə və ləzzətli resepti:

Tərkibi:

Kek üçün:

• Yumurta – 3 ədəd
• Şəkər – 1 stəkan
• Süd – 1 stəkan
• Bitki yağı – 1 stəkan
• Kakao tozu – 3 xörək qaşığı
• Vanil – 1 paket
• Qabartma tozu – 1 paket
• Un – 1.5-2 stəkan

Sos üçün:

• Süd – 1 stəkan
• Kakao tozu – 2 xörək qaşığı
• Şəkər – 1/2 stəkan
• Bitki yağı – 1/4 stəkan

Hazırlanma Qaydası:

1. Kek xəmirinin hazırlanması

1. Böyük bir qabda yumurtaları və şəkəri mikserlə çalın. Qarışıq köpüklü və açıq rəng aldıqda dayandırın.
2. Üzərinə süd və bitki yağını əlavə edib qarışdırın.
3. Kakao tozunu, vanili və qabartma tozunu əlavə edin.
4. Unu az-az əlavə edərək yumşaq və axıcı konsistensiyalı xəmir hazırlayın.

2. Kek bişirmək

1. Kek qəlibini yağlayın və unlayın (və ya yağlı kağızdan istifadə edin).
2. Hazırladığınız xəmiri qəlibə tökün.
3. Əvvəlcədən 180°C-də qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Kürək batırdığınızda təmiz çıxırsa, kek hazırdır.

3. Sosun hazırlanması

1. Kiçik bir qazanda süd, kakao, şəkər və bitki yağını qarışdırın.
2. Orta odda qaynayana qədər qarışdıraraq isidin, lakin çox qaynatmayın.

4. Keki nəmli etmək

1. Bişmiş keki sobadan çıxardıqdan sonra bir az soyumağa qoyun.
2. Kekin üzərinə çəngəl və ya diş çubuğu ilə deşiklər açın. Bu, sousun kekə yaxşıca hopmasına kömək edəcək.
3. Hazırladığınız isti sousu yavaş-yavaş kekin üzərinə tökün.

5. Soyumaq və xidmət etmək

• Kek soyuduqdan sonra üzərinə rəndələnmiş şokolad, kokos tozu və ya qoz səpə bilərsiniz.
• Dilimləyərək xidmət edin.

• Daha şokoladlı dad istəyirsinizsə, kekin arasına və ya üstünə əlavə şokolad kremi çəkə bilərsiniz.
• İstəyə görə, üzərinə dondurma əlavə edib təqdim edə bilərsiniz.