Yumurtalar mənfi tənqidin sevimli obyektidir: arzu edilən məhsul həm yağ komponenti, həm də protein hissəsinin bir hissəsi kimi xolesterol və mayalanmamış toyuq yumurtalarında olduğu iddia edilən hormonlarla qınanır. Gəlin “hücum”u söz-söhbətlə başa vurmayaq, real faktlara keçək.
Yumurta məhsulları insan orqanizminin düzgün işləməsi üçün zəruri olan faydalı elementlərin qiymətli mənbəyidir. Rəqəmlərə baxsaq, yalnız bir qaynadılmış yumurta ehtiva edir (hər bir fərdi maddə üçün tövsiyə olunan pəhriz əsasında):
A vitamini: 6%;
Fol turşusu: 5%;
Vitamin B5: 7%;
Vitamin B12: 9%;
Fosfor: 9%;
Selenium: 22%
Yumurtada həmçinin kifayət qədər miqdarda D, E, K, B6 vitaminləri, həmçinin kalsium və sink var.
Cəmi: 77 kalori, 6 qram protein və 5 qram sağlam yağ.
Bədən gündə bir deyil, deyək ki, üç yumurta alsa nə olacaq? Bununla bağlı bir sıra maraqlı araşdırmaları paylaşırıq.
1. HDL (və ya “yaxşı” xolesterin) xolesterininiz yüksələcək
Unutmayın: yumurtalar "artı" funksiyası olan xolesterolun "kibarıdır". Fakt budur ki, bu tip xolesterol (yüksək sıxlıqlı lipoprotein və ya HDL-də) bədənimizə xolesterolun bədənin müxtəlif hissələrindən qaraciyərə daşınmasına kömək edir. Orada yumurtaların çox məzəmmət edildiyi çox "zərərli" xolesterini aradan qaldırmaq üçün kompleks reaksiya baş verir. Beləliklə, onları sağlam qidalar statusuna qaytararaq belə nəticəyə gəlirik: gündə üç yumurtanın müntəzəm istehlakı mənfi işarə ilə xolesterolu çıxarmaqdan məsul olan lipoproteinlərinizin səviyyəsini artıracaqdır.
Üstəlik, yüksək sıxlıqlı lipoprotein səviyyələrinin artırılması ürək-damar xəstəlikləri ilə bağlı riskləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Üç yumurtanın sağlamlığınız üçün sehrli işləməsi ehtimalı azdır, lakin ona birinci dərəcəli profilaktika verəcəkdir.
2. Güclü və sağlam əzələlər üçün ideal məhsul
Orta hesabla böyük bir yumurta yalnız 72 kalori ehtiva edir, onların əksəriyyəti protein şəklindədir. O, insan əzələ toxuması hüceyrələrinin əsas qurucusu və regeneratorudur, onsuz təkcə idman oynamaq deyil, həm də bütövlükdə kosmosda bədənin mövqeyini dəyişdirmək çətin olardı. Fitneslə fəal şəkildə məşğul olan insanlar üçün gündə üç yumurta istehlak etmək "qızıl" qayda kimi bir şey ola bilər (və bu, olduqca haqlıdır).
3. Sümüklər sizə çox təşəkkür edəcək
Əvvəllər həkimlər heyvan zülalının skelet sisteminin sağlamlığına mənfi təsir göstərdiyinə inanırdılar. Ancaq son elmi araşdırmalar bu iddianı təkzib etdi: kifayət qədər protein qəbulunun sümük sıxlığına müsbət təsir etdiyi ortaya çıxdı. Və bunun bir məntiqi izahı var: heyvan zülalı kalsiumu mükəmməl udur və saxlayır, hər kəsin bildiyi kimi, güclü sümüklər üçün elementlər siyahısında birincidir.
4. Görmənin effektiv qarşısının alınması
Yumurtanın tərkibində göz sağlamlığına müsbət təsiri elmi olaraq sübut edilmiş lutein və zeaksantin kimi antioksidantlar var. Bu güclü antioksidantlar tor qişada toplanır və görmə aparatınıza təsir edə biləcək çoxlu sayda degenerativ proseslərin qarşısını alır.
5. Və ən yaxşı tərəfi: daha az yeməyə başlayacaqsınız
Həqiqətən, yumurta, yüksək protein tərkibinə görə, tez tox hiss etməyə kömək edir və bütün gün üçün zəhlətökən qəlyanaltılar ehtimalını azaldır. Qaynadılmış yumurtanı qaynadın, şirəli meyvə seçin və yulaf ezmesi ilə birlikdə xidmət edin: belə sağlam və doyurucu yeməkdən sonra, ən azı növbəti nahara qədər yeməyi unudacaqsınız.
430
