Ev şəraitində şokoladın hazırlanması

Ev şəraitində şokolad hazırlamaq asandır və öz zövqünüzə uyğun tərkiblərlə mükəmməl dad yarada bilərsiniz.

Qlobal.net bildirir ki, aşağıda, evdə şokolad hazırlamaq üçün lazım olan tərkibləri və addım-addım hazırlanma qaydasını təqdim edirəm.

Tərkibi

Sadə Şokolad Üçün:

• 100 qram kakao yağı
• 100 qram kakao tozu
• 50-100 qram şəkər tozu (dadına görə)
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (istəyə görə)
• Bir çimdik duz (istəyə görə)

Daha Zəngin Tərkib Üçün:

• 100 qram fındıq, badam, və ya istədiyiniz qoz-fındıq
• 50-100 qram kokos lifi
• 50 qram quru meyvələr (üzüm, ərik və s.)

Hazırlanma Qaydası

1. Kakao Yağını İstiliyində Yerləşdirin

• İlk Addım: Bir qazanın içinə su qoyun və üzərinə bir qapaqlı stəkan (və ya uyğun bir qab) yerləşdirin. Su qaynamağa başladıqda, stəkanın içindəki kakao yağını əridin.
• Qaynama İstiliyi: Kakao yağını yavaş-yavaş əridin. Su qaynamamalıdır; bu, yağın yandırmamaq üçün vacibdir.

2. Şəkər və Kakao Tozunu Qarışdırın

• Kakao Tozu: Kakao yağı tamamilə əridildikdən sonra, içərisinə kakao tozu və şəkər tozunu əlavə edin. İstədiyiniz dadı əldə etmək üçün şəkər miqdarını tənzimləyə bilərsiniz.
• Vanil və Duz: İstəsəniz, vanil ekstraktı və bir çimdik duz əlavə edin. Duz, şokoladın dadını artırır.

3. Qarışdırın

• Yaxşıca Qarışdırın: Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Hər şey tamamilə birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.

4. İstədiyiniz Tərkibləri Əlavə Edin

• Qoz-fındıq və Quru Meyvələr: İstədiyiniz qoz-fındıq, kokos lifi və ya quru meyvələri əlavə edin. Yavaş-yavaş qarışdıraraq bütün tərkiblərin bərabər yayılmasını təmin edin.

5. Şokoladı Formaya Dökün

• Forma Hazırlığı: Şokolad qarışığını hazırladığınız forma (silikon və ya metal) tökün. Formanı istədiyiniz ölçüdə seçə bilərsiniz.
• Sərtləşdirmək: Şokoladı soyuducuya yerləşdirin. 30 dəqiqə - 1 saat ərzində sərtləşəcək.

6. Şokoladı Çıxarın

• Forma: Şokolad tamamilə sərtləşdikdən sonra, formadan çıxarın. Silikon formalar daha asan çıxır, amma metal formalar üçün diqqətli olun.

İstifadə Qaydaları

• Saxlama: Hazırladığınız şokoladı havaya qarşı mühafizə edən bir qabda saxlayın. Soyuducuda saxlamağınız daha yaxşıdır, çünki kakao yağı temperatur dəyişikliklərinə qarşı həssasdır.
• Süslemə: Şokoladı hazırladığınız zaman üstünü qoz-fındıq, kokos lifi və ya çiyələk parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Nəticə

Ev şəraitində hazırlanan şokolad, hazır şokoladlardan daha sağlamdır, çünki siz tərkibləri öz zövqünüzə görə seçirsiniz. Özünüz hazırlayaraq sevdiklərinizə hədiyyə edə və ya özünüz üçün ləzzət ala bilərsiniz. Həm də bu proses, şokoladın dadını daha da xüsusi edəcək!