Ev Şəraitində Dönər Hazırlamaq Qaydası

Ev şəraitində dönər hazırlamaq həm dadlı, həm də sağlam bir seçimdir.

Qlobal.net bildirir ki, öz zövqünüzə uyğun ədviyyatlarla zənginləşdirərək, dönəri fərqli tərəvəz və souslarla tamamlaya bilərsiniz. Aşağıdakı sadə reseptlə evdə rahatlıqla dönər hazırlaya bilərsiniz.

Dönər resepti
Lazım olan ərzaqlar:

Ət üçün:

• 500 qram toyuq filesi (və ya mal əti, qoyun əti)
• 1 çay qaşığı qırmızı bibər
• 1 çay qaşığı qara bibər
• 1 çay qaşığı şirin paprika
• 1/2 çay qaşığı kimyon
• 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 diş sarımsaq (əzilmiş)
• 1 xörək qaşığı qatıq
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• Duz (zövqə görə)

Qarnirləri üçün:

• 1 xiyar (nazik dilimlənmiş)
• 1 pomidor (dilimlənmiş)
• 1 baş soğan (nazik zolaqlara kəsilmiş)
• Marul yarpaqları və ya kələm (nazik doğranmış)
• Təzə cəfəri (incə doğranmış)

Souslar:

• 1/2 stəkan qatıq
• 1 diş sarımsaq (əzilmiş)
• 1 xörək qaşığı mayonez
• 1 xörək qaşığı ketçup (istəyə görə)
• Bir az limon suyu
• Duz və istiot (zövqə görə)

Lavaş və ya pide:

• Hazır lavaş və ya pide (dönər üçün istifadə ediləcək)

Hazırlanma Qaydası:

1. Ətin marinadlanması:

1. Ət hazırlığı: Toyuq filesi və ya digər ət növünü nazik zolaqlara kəsin. Bu, ətin daha sürətli bişməsini təmin edəcək.
2. Marinad hazırlanması: Zeytun yağı, qatıq, limon suyu, əzilmiş sarımsaq, qırmızı bibər, qara bibər, paprika, kimyon və duzu qarışdırın. Bu qarışığı ət zolaqlarına əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
3. Əti marinad edin: Əti ən azı 30 dəqiqə (daha yaxşı nəticə üçün 2-3 saat) soyuducuda saxlayın ki, ədviyyatlar yaxşıca hopunsun.

2. Ətin bişirilməsi:

1. Tavada bişirmə: Qızdırılmış tavaya bir az zeytun yağı əlavə edin və marinad edilmiş ət zolaqlarını tavaya qoyun. Əti yüksək temperaturda qızardaraq hər iki tərəfi qızıl rəng alana qədər bişirin. Əti çox bişirməyin ki, qurumasın.
2. Əti kənara qoyun: Ət bişdikdən sonra onu kənara qoyun ki, bir az soyusun.

3. Qarnirlərin hazırlanması:

1. Tərəvəzləri hazırlayın: Xiyarı, pomidoru, soğanı nazik zolaqlara kəsin. Marul yarpaqlarını və ya kələmi də doğrayın. İstəyinizə uyğun olaraq təzə cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.
2. Soğanı duzlayın: Soğan zolaqlarını bir az duzlayıb əlinizlə ovuşdurun ki, acılığı getsin.

4. Sousların hazırlanması:

1. Sarımsaq sousu: Qatıq, əzilmiş sarımsaq, mayonez və bir az limon suyunu qarışdırın. Duz və istiotu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bu sarımsaq sousu dönərə xüsusi ləzzət qatacaq.
2. Ketçup-mayonez sousu: Mayonez və ketçupu birlikdə qarışdırıb başqa bir sous kimi də istifadə edə bilərsiniz.

5. Dönərin yığılması:

1. Lavaşı hazırlayın: Hazır lavaş və ya pide götürün. İstəyirsinizsə, lavaşı yüngülcə qızdıra bilərsiniz ki, daha yumşaq olsun.
2. Tərəvəz və ət əlavə edin: Lavaşın ortasına əvvəlcə tərəvəzləri (xiyar, pomidor, soğan və marul) qoyun, sonra isə bişirilmiş ət zolaqlarını əlavə edin.
3. Sousları əlavə edin: Üzərinə hazırladığınız sarımsaq sousunu və ya ketçup-mayonez sousunu tökün.
4. Dönəri bükün: Lavaşı büküb dönər formasına salın. İstəyirsinizsə, döneri azca qızdırmaq üçün bir neçə dəqiqə qızartma tavada da tutub daha xırtıldayan edə bilərsiniz.

6. Dönərə xidmət:

1. Xidmət edin: Dönəri isti halda xidmət edin. Yanında əlavə tərəvəzlər və souslar təqdim edə bilərsiniz.

Nəticə:

Ev şəraitində dönər hazırlamaq həm sadə, həm də dadlıdır. Öz zövqünüzə uyğun ədviyyatlar və tərəvəzlərlə hazırladığınız dönəri ailəniz və dostlarınızla birlikdə ləzzətlə yeyə bilərsiniz. Bu reseptlə evdə sağlam və dadlı bir dönər təcrübəsi yaşaya bilərsiniz!