Ədviyyatlar hava keçirməyən qablarda sərin, quru və qaranlıq yerdə
saxlanmalıdır. Rütubət, istilik və günəş işığı ədviyyatların dadına və saxlama
müddətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Qlobal.net bildirir ki, ədviyyatlar
daha tez köhnəldiyi üçün onları toxum şəklində almaq və mümkünsə təzə üyütmək
daha yaxşıdır.
Qaranlıq və Sərin Mühit: Ədviyyatlar
işıqdan, istilikdən və nəmdən uzaq saxlanılmalıdır. Günəş işığı və istilik ədviyyatların
rəngini və dadını korlayır.
Nəmdən qoruyun: quru yerdə, buxarın əli çatmayan yerdə saxlanmalıdır. Mətbəxdə soba və ya
qabyuyan maşına yaxın yerlər uyğun deyil.
Hava keçirməyən qablar: Ədviyyatları
hava keçirməyən şüşə qablarda, keramika və ya metal qablarda saxlamaq daha
yaxşıdır. Plastik qablar qoxunu udmaq və ədviyyatların dadını dəyişə bilər.
Mətbəx rəfləri: Quru və sərin rəflər ideal yerlərdir.
Ədviyyat rəfləri: Açıq rəflərdə saxlayırsınızsa,
işıq keçirməyən tünd rəngli qablara üstünlük verilməlidir.
Soyuducu: Qırmızı bibər və çili bibəri kimi yağ tərkibi yüksək olan ədviyyatlar
soyuducuda saxlanıla bilər.
Toxum şəklində ədviyyatlar (Zirə, Xardal, Keşniş və s.): 2-4 il qala
bilər.
Üyüdülmüş Ədviyyatlar (Qara Bibər, Darçın, Zəncəfil və s.): 1-2 il ərzində
istehlak edilməlidir.
Yaşıl ədviyyatlar (Kəklikotu, Nanə, Cəfəri və s.): 6 ay - 1 il ərzində
istehlak edilməlidir.
Səbinə
Qlobal.net
47
