Duz orqanizm üçün zəruri element olsa da, həddindən artıq istehlak
sağlamlıqda ciddi problemlər yarada bilər.
Qlobal.net bildirir ki, türkiyəli Kardiologiya Mütəxəssisi Prof. Dr. Fəthi Kılıçaslan həddindən
artıq duz istehlakının səbəb olduğu xəstəliklərə diqqət çəkərək xəbərdarlıq
etdi.
Bir çox insanın yeməklərdə duz istifadəsinə diqqət yetirdiyini, lakin bilmədən
gizli duz mənbələrindən çox duz istehlak etdiyini söyləyən Prof. Dr.
Kılıçaslan, "Turşu, duzlu qidalar, ləzzətli məhsullar, qəlyanaltılar, hətta
duzlu ayran da bol miqdarda duz ehtiva edir. Bu qidalar bilmədən duz
istehlakımızı artırır. Bu səbəbdən işlənmiş, duzlu qidalardan uzaq
durmalıyıq" dedi.
Duz istehlakını azaltmağın ən təsirli yollarından birinin yeməkdə və süfrədə
duzdan istifadə edilməməsi olduğunu vurğulayan Prof. Dr. Kılıçaslan, "Bir
çoxlarınız dadına baxmadan yeməklərinizə duz əlavə edirsiniz. Ancaq qidalarda
olan təbii natrium orqanizmin ehtiyacını ödəməyə kifayət edir. Əlavə duz əlavə
etmək tamamilə lazımsız və sağlamlığa zərərlidir. Bu xüsusilə hipertoniya, ürək
çatışmazlığı və böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün vacibdir. Ən praktik həll
yolu yemək bişirərkən duz əlavə etməmək və süfrə başında duz istifadə etməməkdir"
dedi.
Duz balansını təmin etmək üçün su istehlakının artırılması lazım olduğunu
bildirən Prof. Dr. Kılıçaslan, "Nə qədər çox duz qəbul etsəniz, o qədər
çox su içməlisiniz. Orqanizm ancaq kifayət qədər su qəbulu ilə artıq natriumu
tarazlaya bilər. Ancaq ən yaxşı yanaşma duz qəbulunu minimum səviyyədə saxlamaq
və müntəzəm olaraq su istehlak etməkdir. Ümumi ürək-damar sağlamlığının
qorunmasında balanslı qidalanma, nizamlı idman və rutin sağlamlıq yoxlamaları
da çox əhəmiyyətlidir" dedi.
Səbinə
Qlobal.net
31
