Çoban salatı Azərbaycan mətbəxinin ən məşhur və sevilən salatlarından biridir. Sadə tərkibi və təzə tərəvəzlərlə hazırlanması onu yay aylarının əvəzolunmaz yeməyi edir. Bu salat həmçinin ət, balıq və digər yeməklərin yanında garnitür olaraq təqdim edilir.

Resept

• Xiyar - 200q,
• pomidor – 200q,
• bibər – 200q,
• göy soğan – 30 q.,
• keşniş – 20 q.,
• şüyüd – 20 q. ,
• yağlı pendir – 50 q,
• istiot, duz.
  

  Hazırlanması

  [redaktə]

  Xiyar, pomidor, pendir və bibər xırda kub şəklində doğranılır, üzərinə narın çərtilmiş göyərti, istiot və duz tökülüb qarışdırılır.