Acı bibər (Capsicum annuum), tərkibindəki kapsaisin adlı aktiv maddə sayəsində həm qida, həm də sağlamlıq baxımından faydalar təqdim edən populyar bir tərəvəzdir.
Qlobal.net bildirir ki, acı bibər həm immuniteti gücləndirmək, həm də bir çox xəstəlik riskini azaltmaq üçün istifadə olunur. Antioksidantlar, vitaminlər (xüsusilə C, A və B6), minerallar (kalium, maqnezium) və liflə zəngin olan acı bibər, sağlam həyat üçün əla bir seçimdir.
Acı bibərdə olan kapsaisin maddəsi təbii ağrıkəsici təsir göstərir. Kapsaisin, bədəndə ağrıya cavab verən reseptorları bloklayaraq ağrının hiss olunmasını azaldır. Bu xüsusiyyət artrit və nevropatik ağrılar kimi xroniki ağrıların müalicəsində köməkçi rol oynayır.
Acı bibər C vitamini ilə zəngindir ki, bu da immunitet sistemini gücləndirir və bədəni infeksiyalardan qoruyur. C vitamini bədənin kollagen istehsalını artırır və yaraların daha sürətli sağalmasına kömək edir.
Acı bibərin tərkibindəki kapsaisin həzm fermentlərinin ifrazını artıraraq həzmi asanlaşdırır və mədə problemlərinin qarşısını alır. Bibərin müntəzəm istehlakı bağırsaq hərəkətlərini yaxşılaşdırır və qəbizliyin qarşısını alır.
Acı bibər qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir, damarların elastikliyini artırır və xolesterin səviyyəsini tənzimləyir. Kapsaisin damarları genişləndirərək qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir.
Acı bibər metabolizmi sürətləndirir və kalori yandırmanı artırır. Kapsaisin bədəndə istilik yaratma mexanizmini aktivləşdirir ki, bu da daha çox kalori yandırmağa kömək edir. Eyni zamanda, toxluq hissi verərək daha az yemək yeməyinizi təmin edir.
Tərkibindəki antioksidantlar (beta-karoten və lutein) və kapsaisin sayəsində acı bibər sərbəst radikallarla mübarizə aparır və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Bu xüsusiyyət xüsusilə kolon, ağciyər və prostat xərçənginə qarşı qoruyucu təsir göstərir.
Acı bibər C vitamini və antioksidantlarla zəngindir ki, bu da dərinin sağlam və parlaq qalmasına kömək edir. C vitamini kollagen istehsalını artıraraq dərini daha gənc göstərir və saç sağlamlığını qoruyur. Kapsaisin saç köklərini stimullaşdıraraq saçların daha sürətli və sağlam uzanmasına kömək edir.
Acı bibərin istifadəsi bədəndə endorfin və serotonin istehsalını artırır ki, bu da əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və stressi azaldır. Xüsusilə ruhi gərginlik dövrlərində acı bibərin müntəzəm istehlakı əhval-ruhiyyəni tarazlayır və zehni rahatlıq təmin edir.
Acı bibər qan şəkərini tənzimləyərək diabet xəstələri üçün faydalı ola bilər. Kapsaisin insulinin təsirini artırır və şəkər səviyyəsinin ani artışlarının qarşısını alır. Bu da qan şəkərinin stabil qalmasına və enerjinin düzgün idarə olunmasına kömək edir.
Kapsaisin bədəndə iltihab əleyhinə təsir göstərir. Bu xüsusiyyət, artrit, osteoartrit və digər iltihablı xəstəliklərdə ağrını və şişkinliyi azaldır. Eyni zamanda, iltihab riskini minimuma endirərək bədənin sağlam qalmasına kömək edir.
Acı bibər, soyuqdəymə zamanı bədəni istiləndirir və nəfəs yollarını açır. Tərkibindəki C vitamini və antioksidantlar, immuniteti gücləndirərək viruslarla mübarizə aparmağa kömək edir. Bu da qrip və soyuqdəymə əlamətlərini azaltmağa kömək edir.
Acı bibər ağızdakı bakteriyaların məhv edilməsinə kömək edir. Eyni zamanda, kapsaisinin antibakterial təsiri diş əti xəstəliklərinin qarşısını alır və ağızda yaranan mikrobların azalmasına kömək edir.
Acı bibəri yeməklərdə, salatlarda və ya ədviyyat olaraq istifadə etmək sağlamlıq baxımından çox faydalıdır. Ancaq həddən artıq istehlak mədə qıcıqlanmasına səbəb ola biləcəyi üçün onu mülayim miqdarda qəbul etmək tövsiyə olunur.
17
