Saxta balı həqiqi baldan ayırmaq üçün bir neçə fərqli üsuldan istifadə etmək olar. 

Qlobal.net xəbər verir ki, bu üsulların ən yayğın və effektiv olanlar aşağıdakılardır:

1. Konsistensiya və axıcılıq:

• Həqiqi bal daha sıx və qalın olur, axıcı deyil. Əgər bal qaşıqdan axarkən davamlı bir axın şəklində axırsa və kəsilmirsə, bu onun həqiqi olduğunu göstərir.
• Saxta bal isə daha tez axır və suya bənzər bir konsistensiyaya sahib ola bilər.

2. Kristallaşma:

• Həqiqi bal müəyyən bir müddətdən sonra kristallaşır (bərk halda şəkərləşir). Bu, onun təbii şəkərlərdən ibarət olduğunu göstərir.
• Saxta bal isə uzun müddət maye qalır, kristallaşmır, çünki tərkibində şəkər siropları və ya kimyəvi əlavələr ola bilər.

3. Su testi:

• Həqiqi bal suda həll olmur. Əgər balın kiçik bir miqdarını suya əlavə edib qarışdırmadan gözləsəniz, o, suyun dibinə çökməli və həll olmamalıdır.
• Saxta bal isə suda asanlıqla həll olur və dərhal qarışır.

4. Alov testi:

• Bir pambıq sapını bala batırıb yandırmaq olar. Həqiqi balda pambıq asanlıqla yanar. Çünki təbii balda nəm azdır.
• Saxta bal isə, tərkibində su olduğu üçün, yandırılanda çətinlik çəkə bilər və yanmaya bilər.

5. Dad və qoxu:

• Həqiqi balın özünəməxsus xoş, təbii bir qoxusu və dərin dadı olur. Çiçək qoxusu və fərqli bitki ləzzətləri hiss oluna bilər.
• Saxta bal isə çox şirin və qoxusuz olur, çünki tərkibində şəkər siropu ola bilər.

6. Etiket məlumatları:

• Bal alarkən etiketdəki məlumatları diqqətlə oxumaq lazımdır. Həqiqi balda tərkibində əlavə maddələr, kimyəvi konservantlar və ya dadlandırıcılar olmamalıdır. “Təbii”, “xalis” kimi sözlər istifadə olunmuş olsa da, həmişə yoxlamaq vacibdir.

Bu üsullar saxta və həqiqi balı ayırmağa kömək edə bilər, lakin ən yaxşı yol, etibarlı istehsalçılardan və sertifikatlı məhsullardan bal almaqdır.